Sau khi vo gạo, mọi người đừng vội đổ
nước đi mà hãy giữ lại, dùng với những việc cực kỳ hữu ích trong nhà bếp. Vừa
tiện lợi lại vừa tiết kiệm.
1. Hạn chế độc tố ở rau, củ, quả
Rau củ rửa bằng
nước sạch cũng không đảm bảo loại bỏ được những vi chất độc hại còn bám trên bề
mặt. Để hạn chế ngộ độc thuốc trừ sâu ở rau, củ, quả, bạn hãy ngâm rau vào nước
vo gạo có pha ít muối khoảng nửa giờ, sau đó rửa rau lại vài lần bằng nước sạch.
2. Khử mùi tanh của cá
Nước vo gạo
khử mùi tanh của cá rất tốt. Chúng ta bắt đầu bằng rửa cá kỹ vài ba lần dưới
vòi nước, rồi ngâm cá trong nước vo gạo pha chút muối nước muối 10-15 phút, sau
đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi nấu.
3. Dùng làm nước rửa bát
Điều bất ngờ
là nước vo gạo có thể rửa sạch bát đĩa không quá nhiều dầu mỡ. Lúc này, sử dụng
chiếc giẻ mềm, bằng vải, có tính cọ xát tốt, kết hợp với nước vo gạo sẽ làm cho
bát đĩa sạch hơn. Rửa xong, chỉ cần tráng qua nước sạch là xong. Bạn sẽ thấy
bát đĩa rất sạch mà da tay lại mịn màng.
4. Làm bóng xoong nồi
Những chiếc
nồi bằng nhôm, gang, inox để lâu ngày không dùng đến sẽ rất mau xỉn màu. Để nồi
bóng loáng trở lại, bạn đổ nước vo gạo vào đầy nồi, sau đó bắc lên bếp, đun cho
đến khi nào nước sôi, để một lát rồi tắt bếp, nước nguội hẳn thì trút ra, rửa sạch
nồi lại bằng nước, bạn sẽ thấy nồi sáng bóng hơn bình thường.
5. Khử mặn cho cá khô, cá ướp muối
Để trữ được
lâu, một số loại cá khô, cá ướp muối thường được ướp muối rất mặn. Do đó, trước
khi chế biến, nên rửa sơ cá khô qua nước vo gạo (thay vì nước sạch thông thường),
vừa giúp làm sạch bụi bẩn, vừa khử mặn.
6. Giải độc măng
Măng chứa
hàm lượng cyanide cao (khoảng 230 mg/kg) nên nếu hấp thu nhiều, dưới tác động của
các enzym đường tiêu hóa, cyanide sẽ chuyển hóa thành a-xít cyanhydric gây độc.
Để yên tâm sử dụng, các bà nội trợ nên luộc măng khoảng 2 - 3 lần rồi tiếp tục
ngâm nước gạo trong vòng 48 tiếng (Khoảng 8-12h thay nước vo gạo 1 lần).
7. Làm sạch nhớt ốc
Cách hay nhất
để loại bỏ chất nhờn và bùn đất trong ốc là ngâm chúng trong nước vo gạo. Sử dụng
một thau đựng đầy nước vo gạo và cho vào đó 1 vài quả ớt cắt nhỏ, ngâm ốc trong
khoảng 1 - 2 giờ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành
từng mảng chất nhầy.
8. Khử độc và tẩy trắng sắn
Sắn tươi thường
có chất độc khiến chúng ta khi ăn hay bị say. Muốn sắn trắng và khử bớt chất độc,
khi lột vỏ bạn nên ngâm ngay chúng vào nước gạo.
(TH)
Xem Thêm :
Đăng nhận xét